En ce moment, au potager, les courgettes se récoltent à foison et il faut trouver sans cesse de nouvelles idées pour les cuisiner, ne pas lasser et plaire aux enfants et aux grands. Voici donc une nouvelle recette simple et sympathique : un flan de courgettes et tomates cerises : 

flan courgettes tomates

ingrédients

une belle courgette

une 20aine de tomates cerises (ou plus, selon vos goûts)

4 oeufs

20 cl crème épaisse

50 gr de farine

200 gr de fromage râpé

sel, poivre muscade.

vous pouvez ajouter des mocrceaux de saucisses, de chorizo, .. ou ce que vous aimez. 

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Couper en dés les légumes et les déposer dans le moule déjà chemisé. Mélanger les autres ingrédients, et verser sur les légumes. 

Mettre au four 25 à 30 minutes à 200°. 

C'est prêt ! Dégustez. 

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Merci à Béa pour sa recette récente. Je testerai très bientôt.