Pour varier les plaisirs et trouver des idées nouvelles pour accomoder les courgettes (il y en a beaucoup dans le jardin, alors il faut trouver des idées nouvelles), je me suis inspirée d'une recette vue sur Pinterest ici il y a quelques temps et je l'ai adaptée aux goûts des uns et des autres à la maison. 

Voici donc ma version de la tarte à la courgette : 

tarte courgettes

Ingrédients

1 pâte brisée

pesto

 

parmesan

3 courgettes moyennes

Huile d'olive, sel, poivre.

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Sur le fond de tarte, étalez le pesto, puis saupoudrez de parmesan. 

Découpez les courgettes avec une mandoline ou un économe (c'est ce que j'ai fait, ça fonctionne très bien), puis disposez-les en cercles sur la pâte. 

Enfournez 25 minutes environ. 

C'est prêt. 

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Tout le monde s'est régalé, même Petit Loulou, qui n'est pas un grand fan de courgettes !

Bon appétit.